先日、テレビで再現料理人の特集を観ました。宗河美幸さんという方の密着で、依頼人が昔食べた母が作ったお弁当を、記憶を辿りヒヤリングして忠実に再現するというものです。詳しくは調べていただくとして、番組中の宗河さんのひと言が頭に残りました。「料…
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