私の妻は1年ほど前からケーキ屋さんに勤めてパティシエの修行をしています。家でもよくお菓子づくりの練習をしているのですが、度々こんなことを言っています。「これを考えた人はすごいなぁ」。1グラムでも変わるとうまく膨らまなかったり、温度が1度で…
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