愛想がない。無口。「背中を見て覚えろ」と弟子に丁寧に教えたりはしない。でも、その弟子を家族のように大切にしている。そんな職人気質の人たちが個人的に好きです。 先日、テレビで観た老舗のお寿司屋さんの話に、どこか寂しい気持ちをおぼえました。「今…
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